Podstawową funkcją maszyny do pakowania próżniowego jest usuwanie powietrza z worka opakowaniowego, tworząc środowisko próżniowe przed jego zamknięciem. Izoluje to tlen, hamuje mikroorganizmy i zapobiega utlenianiu, znacznie wydłużając w ten sposób okres przydatności do spożycia żywności.
Oprócz odkurzania wiele modeli umożliwia także napełnianie gazami ochronnymi, takimi jak azot (opakowania-wypełnione gazem), dzięki czemu szczególnie nadają się do pakowania delikatnych, dmuchanych produktów spożywczych, takich jak chipsy ziemniaczane i chleb, zachowując świeżość i zapobiegając stłuczeniu.
Główne funkcje
Odkurzanie: usuwa powietrze z worka opakowaniowego, tworząc środowisko o niskiej-tlenie, które hamuje rozwój drobnoustrojów.
Zgrzewanie: Po odkurzeniu worek opakowaniowy jest całkowicie uszczelniany metodami takimi jak zgrzewanie, utrzymując stan próżni.
Napełnianie gazem: Niektóre modele można napełniać gazami ochronnymi, takimi jak azot i dwutlenek węgla, aby zapobiec utlenianiu i kruszeniu żywności.
Przeciwdziałanie-utlenianiu: skutecznie zapobiega pogarszaniu się olejów, witamin i innych składników żywności w wyniku utleniania, zachowując smak i kolor.
Obowiązujące scenariusze
Przemysł spożywczy: Szeroko stosowany do konserwowania opakowań mięsa, owoców morza, orzechów, gotowanej żywności, mleka w proszku itp.
Sektor przemysłowy: stosowany do uszczelniania-wilgoci i utleniania-odpornych na utlenianie opakowań komponentów elektronicznych, produktów farmaceutycznych i surowców chemicznych.
Typy wyposażenia
Blat: odpowiedni do małych-partii i różnorodnych-różnych opakowań, np. w restauracjach i laboratoriach.
Automatyczna, ciągła: odpowiednia do-dużej serii, ustandaryzowanej produkcji na linii montażowej, oferująca wysoką wydajność.